一般咖啡館都會有義式濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡、單品咖啡。 義式咖啡通常會用不同產區的4、5種不同比例的咖啡豆混合而成。
義式濃縮咖啡：是一種利用高溫高壓水流萃取出的濃厚咖啡。雖口味強烈濃度非常高，但因萃取時間短（30秒內），咖啡因含量反而較低。 拿鐵：又叫鮮奶咖啡，喝起來牛奶味道多過咖啡味道。 卡布奇諾：濃縮咖啡與發泡牛奶交融，喝起來咖啡味道濃。 美式咖啡：濃縮咖啡加熱水製作而成。 單品咖啡：一般泛指來自單一國家或產區的單一款式咖啡豆。
熱拿鐵或熱卡布奇諾一般都會發奶泡拉花。品嚐的時候不需要擾拌，因為拉花的時候已經先將牛奶和咖啡混合了。
冰拿鐵和冰卡布奇諾，因製作時一層牛奶一層咖啡最上面一層奶泡，有著分明悅目的層次，因此品嚐時需先擾拌混合，才能喝到柔和綿密的咖啡牛奶或牛奶咖啡。
單品咖啡通常不加糖不加奶，由熱慢慢品嚐到完全涼掉，品味不同溫度下的好滋味。 一杯好咖啡，有人仰首一飲而盡，弄碎咖啡館老闆的心；有人奢華尊貴的品啜一下午，心滿意足帶著一身咖啡香。
常見的單品咖啡有非洲的肯亞AA，伊索匹亞的耶加雪菲，亞洲的曼特寧，葉門摩卡，島嶼咖啡的藍山、kona及近年來紅不讓的瑰夏Geisha等等，經典美味流傳二千多年，愛好咖啡的人口以倍數成長，咖啡以令人無法抗拒之勢百家齊嗚，傲居全球第二大期貨。
咖啡館遍地林立，2003年開啟第三波精品咖啡，很快的咖啡迅速的走入家庭，成為大多數人的生活必需品，不分中外男女老少士農工商人手一杯，地球人的臉書中有一個共同的好朋友～它的名字叫咖啡。
不喝咖啡我是不會笑的！ 你是否也跟我一樣，用一杯好咖啡與欲走還留的周公話別，開始精彩美好的每一天？